Galeri Foto Istimewa - detikFood Kamis, 19 Sep 2019 2200 WIB Jakarta - Sirip ikan hiu salah satu makanan yang terbilang mahal, dan sudah ada sejak dulu. Akan tetapi prosesnya yang dianggap menyiksa hewan, kerap menimbulkan kontra Perburuan sirip hiu atau shark finning, masuk ke dalam makanan paling kontroversial di dunia. Mirip seperti pembuatan foie gras, sirip hiu ini dianggap menyiksa ikan hiu dengan cara yang kejam. Foto Istimewa Perburuan sirip hiu yang tidak memiliki peraturan, membuat populasi ikan hiu semakin menurun. Tingginya harga jual di pasaran, membuat banyak orang semakin tertarik untuk mengambil sirip ikan hiu ini. Foto Istimewa Sirip ikan hiu merupakan salah satu boga bahari atau makanan dari laut yang paling mahal. Kisaran harga jualnya mencapai $400 Rp 5,632,460 per kilo nya. Foto Istimewa Pemotongan sirip hiu secara paksa, membuat efek samping yang serius pada ikan hitu sendiri. Para hiu jadi kesulitan berenang, hingga tak mampu berburu untuk mencari makan. Foto Istimewa Banyak juga ikan hiu yang setelah semua siripnya diambil, dilepaskan begitu saja ke lautan, hingga akhirnya mati di dasar laut. Foto Istimewa Meski masuk ke dalam kuliner yang disukai banyak orang. Tapi praktik perburuan sirip hiu ini mendapatkan banyak kecaman dari berbagai pihak, banyak negara yang mulai melarang peredaran sirip hiu ini. Foto Istimewa Sirip hiu ini masih menjadi makanan yang digemari di China, biasanya diolah menjadi sup, dengan harga yang tinggi. Foto Istimewa Banyak pasar tradisional di China, yang masih menjual sirip ikan hiu ini dengan bebas. Ditaruh di dalam wadah being, sirip ikan hiu yang sudah dikeringkan ini memiliki harga yang berbeda-beda. Foto Istimewa Begini tampilan sirip hiu jika sudah dirubah menjadi sup. Setidaknya ada 26 hingga 73 juta ikan hiu yang ditangkap setiap tahunnya hanya untuk diambil sirinya saja. Foto Istimewa Meski populasinya terus menurun, tapi dikabarkan perburuan sirip ikan hiu ini masih tinggi. Foto Istimewa